Detail Fillet Kakap Beku
Fillet kakap beku adalah produk olahan hasil perikanan dengan bahan baku ikan kakap ( Lufjonus sp. dan letes sp.) segar yang mengalami penyiangan, penyayatan, dengan atau tanpa pembuangan kulit, pencucian, pembekuan, pengepakan dan penyimpanan beku.
Spesifikasi :
-Mikrobiologi
TPC maks.
( koloni/ gr) ( 5x105)
E.coli ( APM/ gr) ( < 3)
Coliform ( APM/ gr) ( < 3)
Salmonela ( per 25gr)
( negatif)
S.aureus ( per 25gr)
( negatif)
V.cholerae ( per 25gr)
Tampilkan Lebih Banyak
